Så det bekræfter det, vi vidste i forvejen, men den gør det med nye detaljer og større præcision end tidligere", siger Michael Minter, der er programleder for fødevarer i Concito til dr.dk
Selve beregningerne i databasen er lavet af Jannick Schmidt, der er direktør for firmaet 2.-0 LCA Consultants og lektor på Aalborg Universitet.