Pure Bites som sælger økologisk slik, hvor hovedingredienserne er mandler og dadler blandet sammen med frysetørrede bær og frugt, mens direktør hos Aurion, Brian Nybo i år har valgt udelukkende at tage bælgfrugter med på Foodexpo, som vel bedst kan betegnes som en meget gammel nyhed, som formentlig står foran et større comeback på de danske middagsborde.