Efter et hårdt første leveår med nedlukninger og restriktioner: Restaurant får stor hæder i førende dansk spiseguide
Men Daniel Greve Rasmussen, hans kompagnon John Olesen og hele personalet i Restaurant Bloom fik hurtigt ro i maven efter åbningen i august 2020, fordi responsen fra gæsterne var så god, og nu har de fået ekstra motivation.