11. februar · scm.dk
Fra overskudsbrød til nye fødevarer: Cirkulær innovation i værdikædesamarbejde
Et af syv nye cirkulære værdikædesamarbejder hos Closing Loops er ’Værdiforøgelse af Brødspild’, hvor virksomhederne FoodRemade, Mølleriet Enghaven og Knæk & Bræk samarbejder om at lave nye fødevarer ud af overskudsbrød.
Les artikkel