Restaurant har været lukket i månedsvis, og det er ikke sikkert, at den genåbner: Det er frustrerende, men.
Det er ikke sjovt, at skulle sige nej til gæster, men vi har formået at tilpasse os, og det er jeg glad for, siger Michael Lehm, som i samme ombæring fortæller, at han er "træt af at ansætte unge mennesker, som blot er der i 6-12 måneder, inden de søger videre".