At få Tenax Sild, der siden 1987 har produceret sild til Foodservice og detail på fabrikken på Fyn i Nyborg og siden 2018 også i Aalbæk i Nordjylland, til at blive danskernes foretrukne, er overvejelser, som adm. direktør for Tenax Sild, Anette Ladefoged, igen har gjort sig frem mod den søde juletid, efter mange danske familier har genopfundet silden under pandemien.