"Vi genoptager snakken med 3F i det nye år, men her og nu kan jeg ikke sige, hvad forhandlingerne ender med."
Sådan lyder det fra Thomas Munkholm, udviklingsdirektør i Vivaldi Gruppen, der driver Café Vivaldi i Vejle og 16 andre cafeer, om kædens forhandlinger med fagforeningen 3F om at tegne overenskomst for kædens 17 cafeer.