Den usnobbede Ydre Nørrebro-matrikels historie smitter, måske bevidst, måske ubevidst, over på den nuværende ejer, idet Dispensary har det som erklæret mål at bringe den for nogen lidt utilnærmelige spiritus ned i mundhøjde og gøre den let tilgængelig – og så har en af barens ejere, Leigh Fitzgerald, en fortid på den nærliggende øl-primus motor Mikkeller & Friends, 8.