‘Disruption of the cow’: Foodtech-startup er klar til at indtage europæiske markeder
Hos den aarhusianske fødevare-startup PlanetDairy har Jakob Skovgaard, Jesper Colding og Paul Cornillon udviklet grønne alternativer til klassiske mejeriprodukter ved, at erstatte en del af mælken med planteingredienser eller proteiner fra fermentering.